Cuciniamo noi: Riccioli di piselli?!

La ricetta originale è di Natalia e la trovate qui, ora vi diremo la nostra variante.

Ingredienti:
2 aiutanti in età prescolare

300gr di piselli freschi,

250gr di ceci cotti (1 barattolo)

40gr di formaggio parmigiano,

1 uovo,

fecola per addensare il composto (se serve)

sale, curry e peperoncino

farina di mais tostata

Sbucciare i piselli, facendo a gara a chi ne sbuccia di più e ne fa cadere a terra di meno.



Notare l'espressione concentratissima di entrambe!

Scolare i ceci dal barattolo, gettare l'acqua di conserva e lasciarli qualche minuto a bagno in acqua tiepida per poterrimuovere le pellicine.

Mettere nel mixer i piselli crudi e i ceci, insaporire con le spezie.

Aggiungere il formaggio e l’uovo, per ottenere un composto lavorabile, se servisse aggiungere un po’ di fecola.

Qualcuno ha voluto assaggiare il curry e poi ha avuto
bisogno di un bel bicchierone d'acqua!

Mettete tutto in una sac-a-poche (o anche un sacchetto al quale avrete tagliato un angolo), foderare la teglia con carta da forno, formare dei riccioli verdi (tipo patate duchessa).

Certo che, a chiamarli "riccioli" ci vuole una buona dose di fantasia... ma voi saprete sicuramente fare di meglio ;)

Spolverare con la farina di mais e infornare a 180°C per 20minuti circa.

Servite i riccioli di piselli con un po’ di senape!



Una volta cotti non son venuti poi tanto bruttini i nostri riccioli!



"Mamma, non è difficile cucinare:

basta leggere il libro di Natalia!"