Apriamo le Vegan-danze con una torta ... anzi due!

Ho accettato la sfida lanciata su FB da parte di Aida Vittoria Éltanin di intraprendere, per 21 giorni, una dieta vegana. Eliminando quindi non solo carne e pesce, ma tutto ciò che derivi da esseri viventi:  uova latte e derivati.

L'esperimento partirà il primo di Maggio 21 giorni nell'Eden con Eva prevede un'iscrizione al gruppo e mangiare secondo le regole vegane per tre settimane... se sono riuscita a seguire un regime crudista per 10 giorni, perchè non fare anche questa esperienza!
Si può partecipare anche da soli... ma si può scegliere di avere un tutor e così io ho scelto la mia cara collega e amica de Il Mondo di Cì come aiuto e supporto e come riferimento per le domande che mi verranno in mente!

Se foste interessati a partecipare, ecco cosa scrive Aida nella presentazione del progetto:

"Gli ultimi 5 giorni di Aprile aprirò ufficialmente il gruppo (cioè si potrà tutti postare) e si partirà con 5 giorni di preparativi, per riscaldare i motori e fare la spesa e capire le regole principali e aiutare chi lavora fuori casa e non potrà cucinare molto.

All'inizio del viaggio e nei giorni di preparativi scriverò:

* La lista della spesa di base. ( e darò il coupon per gli sconti in un negozio vegano online):Le cose che non dovrebbero mancarvi per questo mesetto in cucina. Poi la lista vera e propria verrà aggiornata in base alle ricette settimanalmente.* In quali GIORNI ed ORARI ci sarà tra noi la nutrizionista Denise Filippin per rispondere ai dubbi delle donne e mamme in particolare*  Quando parteciperà il nutrizionista Giorgio Fabbro per i dubbi di atleti e maschi

Ogni INIZIO SETTIMANA posterò:

* la lista della spesa per le ricette che verranno consigliate in settimana, così avrete tutti gli ingredienti* i compiti della settimana (per partecipare ai premi finali :) Non è obbligatorio farli altrimenti)* i giochi o quiz o gare che si terranno in settimana, quando, e con quali premi in palio :) 

 Ogni giorno posterò:

* UN MENU'  DEL GIORNO (dalla colazione alla cena) per il giorno successivo* DUE RICETTE (tra cui sempre di un dessert!)* LINK A TEMA  (ogni settimana un tema diverso, dalla salute al cibo)* UN VIDEO CONSIGLIATO sugli animali

N.B.   Il menù del giorno è da intendersi solo come un consiglio, un'offerta "della casa", un esempio di cosa si possa mettere insieme in un menù vegano,  ma non può ovviamente essere perfettamente equilibrato per tutti i singoli partecipanti!!Dovremmo farne 5.000 diversi ogni giorno!!!! Quindi sta a ognuno/a di voi adattarlo alle proprie esigenze, fabbisogni, allergie, malattie e ai propri gusti !!La nutrizionista e il nutrizionista potrebbero aiutarvi ad adattarlo o a chiarire i primi dubbi.

COSA DOVRETE FARE VOI?

Niente tranne mangiare vegano per 21 giorni!! Tutto qui! Non vi si chiede altro che provarci !"

Anche se manca ancora qualche settimana, vedo che i partecipanti al gruppo stanno già scaldando i motori ed hanno iniziato a preparare qualcosa di Vegan ed Aida stessa ha proposta di riprodurre la sua torta al cacao. Quindi ho deciso di postare due ricette di torte al cioccolato che ho fatto per le mie bambine.

Torta semplice:

• 170 g di farina
• 100 g di zucchero
• 250 m d latte di soja o riso
• 50 g di cacao amaro
• 1 bustina di lievito

cuocere a 180°C per 20/25 minuti stampo da 22cm

Oggi invece ho preparato la ricetta della Torta al cioccolato con verdure di Natalia. In passato avevo spesso fatto i muffin con le zucchine e il cacao, ma domani vorrei portare questa torta alla classe di una delle mie figlie, in occasione della giornata dedicata al progetto Cavalca la Mela inteso a introdurre più frutta e verdura nell'alimentazione dei bambini.

Porterò questa torta a scuola senza svelare l'ingrediente segreto... vediamo se lo scopriranno!

Alla ricetta originale ho apportato alcune modifiche:

• ho usato farina integrale e non "00"
• ho usato zucchero di canna e non bianco
• ho usato olio E.V.O. e non di semi, perchè in casa non ne ho mai
• ho lasciato la buccia alle zucchine .... ma solo perchè MI SON SCORDATA CHE AVREI DOVUTO TOGLIERLA !!! :)