Ci saranno mille ricette in rete di crema spalmabile sia veg che non,
io mi sono indirizzata verso quella fatta con i cannellini perché, al momento, ho il robot da cucina rotto e mi ritrovo con solo un frullatore ad immersione.
Ingredienti:
- una confezione di cannellini già cotti (230gr nel mio caso)
- 50gr di cacao amaro
- 50gr di zucchero
- 2 bei cucchiai di granella di nocciola
- 1 cucchiaio scarso di olio di semi di girasole
Scolare i fagioli dalla loro acqua e tenerla da parte. Frullare i cannellini aggiungendo lo zucchero e il cacao, aggiungendo un po' di acqua dei fagioli fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Alla fine aggiungere un cucchiaio d'olio e mescolare, da ultimi aggiungere i due cucchiai di granella di nocciola.
Variare la quantità di cacao e zucchero a seconda del proprio gusto per ottenere un sapore più o meno deciso.
Conservare nel frigorifero... non so quanto possa durare, ma qui è quasi finita ;)
La si può spalmare sul pane ...
oppure utilizzare per farcire la favolosa torta di Natalia
