Ho ricevuto in regalo una farina speciale per fare il Pane alla Zucca... farina di grano tenero tipo 0, semola rimacinata, zucchero, zucca, amaretti, latte, spezie ... nella ricetta in dotazione si parlava solo di pane , ma io non avevo il tempo per un lievitato
la ricetta originale la trovate sul suo libro Bambini in Festa.
Io vi dirò come l'ho modificata per poter usare la farina:
- 150gr di farina pan di zucca
- 150 gr di jogurt bianco intero
- 60 gr di zucchero
- quasi 2 cucchiai di lievito chimico
- 1 uovo
- 30 ml di olio di girasole
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato
Miscelare in una ciotola gli ingredienti secchi e nell'altra quelli umidi.
Unire i due composti e versarli nei pirottini, cuocere a 180°C in modalità statico per 20 minuti.
Il risultato saranno 11/12 muffin medi, molto morbidi e molto gustosi... il sapore della zucca si sente!
Happy Halloween!!!
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Bellissima ricetta,grazieee
RispondiEliminaLi hai poi fatti???
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